חוק יסוד: מקרקעי ישראל קובע שמקרקעי ישראל (כלומר: הקרקע של ישראל), אשר נמצאים בישראל והם בבעלות המדינה, רשות הפיתוח או הקרן הקיימת לישראל, שייכים למדינה בלבד וחל איסור להעביר בעלות בהם. כלומר, לא ניתן למכור אותם או להעבירם בדרך אחרת לגוף אחר.

החוק קובע שהמקרה היחיד, שבו ניתן יהיה בכל זאת להעביר בעלות באדמות אלה, הוא רק אם כך נקבע בחוק אחר.

החוק מתייחס לסוגים הבאים של מקרקעין: קרקע (אדמה), בתים, בניינים וכל דבר המחובר לקרקע חיבור קבע.

חוק זה התקבל בכנסת בשנת תש"ך והוא נחקק כחוק יסוד בשל החשיבות המיוחדת שמייחסת המדינה לאדמותיה. האדמה הינה משאב יקר ומוגבל והיא מהווה סמל חשוב ביותר בעיני האדם.

לנוסח חוק יסוד: מקרקעי ישראל